Interactions contenant-contenu dans le domaine alimentaire : exemple de la conservation de l'eau en sachets souples et briques multicouches

par Dominique Rudelle

Thèse de doctorat en Chimie et microbiologie de l'eau

Sous la direction de Philippe Hartemann.

Soutenue en 1996

à Nancy 1 .

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Informations

  • Détails : 1 vol. (337 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p. 171-181

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire de santé (Paris). Pôle pharmacie, biologie et cosmétologie.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : MFTH 5059
  • Bibliothèque : Université de Lorraine (Vandoeuvre-lès-Nancy, Meurthe-et-Moselle). Direction de la Documentation et de l'Edition - BU Santé.
  • Disponible pour le PEB
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