Contribution à l'étude des plantes aromatiques du Burundi

par Monique Dethier Tordeur

Thèse de doctorat en Chimie organique, minérale, industrielle

Sous la direction de C. MENUT.

Soutenue en 1996

à Montpellier 2 .


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  • Résumé

    L'etude des huiles essentielles de plusieurs especes susceptibles d'etre valorisees au burundi a ete realisee. Les plantes etudiees appartiennent a quatre familles (myrtaceae, lamiaceae, poaceae et zingiberaceae). En ce qui concerne les especes dites commerciales et en particulier les eucalyptus (e. Globulus, e. Maidenii, e. Camaldulensis, e. Citriodora et e. Grandis), differents parametres pouvant influencer les rendements et la qualite des essences ont ete analyses tels que le sechage prealable des feuilles, l'homogeneite d'une population, l'effet de l'age, du site et de la periode de recolte. Cette etude a montre qu'il est possible d'exploiter trois especes pour leur contenu eleve en essence et la richesse en cineole de celles-ci. Il s'agit de e. Maidenii, e. Globulus et e. Grandis (chemotype deux). Les essais de culture de vetiver (vetiveria zizanioides) et de lemongrass (cymbopogon citratus) ont permis de conseiller la culture de vetiver dans les plaines du moso et de l'imbo et celle du lemongrass dans l'imbo. Les rendements et les qualites des essences y sont tout a fait satisfaisants. La prospection de nouvelles sources d'huiles essentielles a mis en evidence l'existence de plusieurs chemotypes d'ocimum basilicum dont un presente une qualite interessante riche en linalol, ainsi qu'une variete chimique d'aframomum sanguineum contenant une essence proche de celle de la cardamome. L'huile essentielle de romarin ne possede ni une qualite reconnue, ni une qualite avantageuse pour un produit nouveau. Enfin, la breve etude de marche realisee a permis de confirmer l'interet de produire des huiles essentielles au burundi

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Informations

  • Détails : 275 p
  • Annexes : Bibliogr.: p. 231-242

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  • Cote : TS 96.MON-116
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