La gestion des réserves lipidiques chez l'oiseau développant une thermogenèse sans frisson : étude comparée chez le caneton de Barbarie (Cairina moschata) et le poussin du manchot royal (Aptenodytes patagonicus)

Management of lipid supply in birds developing nonshivering thermogenesis. Comparative study in muscovy ducklings (cairina moschata) with king penguin chicks (aptenodytes patagonicus)

• Auteur / Autrice : Bruno Georges
• Direction : Hervé Barré, Roger Meister
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences
• Date : Soutenance en 1996
• Etablissement(s) : Lyon 1
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Hervé Barré, Roger Meister

Mots clés

Mots clés contrôlés

Froid -- Effets physiologiques

Adipocytes

Adénosine

Glucagon

Lipolyse

Thermorégulation

Canard de Barbarie (race de canards)

Manchot royal

Lipides

Mots clés libres

Sciences biologiques fondamentales et appliquees, psychologie

Résumé

Nous avons etudie les effets de l'acclimatation au froid du caneton de barbarie et de l'adaptation au froid du poussin du manchot royal sur (i) le controle hormonal (glucagon et adenosine) de la lipolyse et la selectivite de la mobilisation de ces acides gras (ag) par le tissu adipeux, (ii) la nature des reserves lipidiques musculaires et hepatiques, et (iii) l'activite hepatique et musculaire de translocation des ag de la carnitine palmitoyltransferase (cpt), sa sensibilite a un inhibiteur endogene, le malonyl-coa, et sur l'environnement membranaire lipidique dont depend l'activite de l'enzyme-transporteur. Notre etude montre une augmentation de la sensibilite au glucagon du tissu adipeux chez les oiseaux exposes au froid et la levee de l'effet inhibiteur de l'adenosine. Ces resultats montrent egalement que le niveau ambiant de l'adenosine pourrait contribuer a la regulation de la lipolyse in vivo et suggerent que cette augmentation de la sensibilite hormonale pourrait etre un signe precurseur de la differenciation du tissu adipeux blanc en tissu adipeux rose chez les oiseaux developpant une thermogenese sans frisson. La mobilisation des ag adipocytaires est selective et depend de leur structure moleculaire. Cette selectivite est une caracteristique generale du tissu adipeux et n'est pas basee sur la composition en ag des triglycerides. En revanche, l'adaptation au froid du poussin du manchot et l'acclimatation au froid du caneton semblent etre dependantes de la composition en ag du tissu adipeux. L'acclimatation au froid du caneton potentialise l'activite cpt des mitochondries hepatiques et musculaires mais permet paradoxalement, dans le cas de ces dernieres, une augmentation de son inhibition par le malonyl-coa. Les ag a longue chaine seront donc plus nombreux a penetrer dans la mitochondrie et la production de chaleur sera plus importante mais le processus pourra etre tres facilement inverse par des facteurs endogenes de contre regulation. L'analyse de la structure membranaire (ag des phospholipides) des mitochondries musculaires et hepatiques a fourni des resultats tres semblables et tres caracteristiques a savoir un enrichissement en ag polyinsatures les plus longs et les plus insatures (20:4n-6, 20:5n-3, 22:6n-3)