TY  - THES
DP  - 
		http://www.theses.fr/1996INPL138N
TI  - Contribution à l'étude du trouble et de la désamérisation des jus d'oranges
AU  - Rotheval, Agnès
A3  - Metche, Maurice
PY  - 1996
SP  - 1 vol. (230 p.)
N1  - Thèse de doctorat Biotechnologies et industries alimentaires Vandoeuvre-les-Nancy, INPL 1996
N1  - 1996INPL138N
ER  -