Contribution à l'extraction-purification de fractions lipidiques de microalgues par chromatographie de partage centrifuge : application aux phospholipides riches en acides arachidoniques de porphyridium cruentum

par Gwenael Baudimant

Thèse de doctorat en Chimie appliquée et génie des procédés

Sous la direction de Dominique Depeyre.


  • Résumé

    Le métabolisme lipidique de la microalgue Porphyridium cruentum a été étudié au cours de la croissance cultivée en conditions de culture contrôlées. Les résultats révèlent une grande rapidité d'adaptation de l'algue à ses conditions environnementales ainsi qu'une synthèse lipidique qui semble corrélée au taux de division cellulaire. Parmi les acides gras identifies dans cette algue, l'acide arachidonique est localisé préférentiellement dans les phospholipides et en particulier dans la phosphatidylcholine (pc). La pPC a été purifiée par chromatographie de partage centrifuge. Le système Heptane/Acétate d'éthyle/Acétonitrile a été assemblé. Le coefficient de partage de la PC de Porphyridium Cruentum récoltée à différents stades de la cinétique a été mesuré pour différentes combinaisons du système de solvants. Sa valeur a été comparée aux valeurs obtenues pour des pc issues de différentes origines. Les résultats obtenus montrent que la solubilité de la PC est liée à la nature des acides gras estérifies. L'étude de l'écoulement des fluides dans la colonne du chromatographe a été étudiée avec deux systèmes de solvants modèles. Les observations réalisées ont révélé une configuration d'écoulement comparable à celle rencontrée dans les écoulements liquide-gaz. Une modélisation de la rétention de la phase stationnaire a été effectuée et a ensuite été validée avec les systèmes solvants modèles.

  • Titre traduit

    Contribution at extraction purification of lipidic fractions from micro algae by centrifugal partition chromatography : application of phospholipids rich in arachidonic acid from porphyridium cruentum


  • Pas de résumé disponible.

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 1 vol. (200 p.-[3] p. de pl.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. 210 réf.

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : CentraleSupélec. Bibliothèque.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : TH 57979
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.