Le climat et la vigne en bourgogne orientale climatologie appliquee et recherches d'indices climatiques pour la vigne en cote de beaune

par VALERIE BONNARDOT

Thèse de doctorat en Géographie

Sous la direction de Jocelyne Pérard.

Soutenue en 1996

à Dijon .

    mots clés mots clés


  • Résumé

    La these presente une etude de climatologie appliquee a la vigne en bourgogne orientale. Un bilan des risques et des ressources climatiques pour le vignoble de la cote bourguignonne est dresse. Les grands traits climatiques, qui dependent de la position geographique au carrefour des grandes influences oceanique, continentale, et mediterraneenne, sont mis en evidence par comparaison avec le climat des principales regions viticoles francaises. Mais c'est a l'echelle de la cote proprement dite, entre les reliefs, a l'ouest, et la plaine de la saone, a l' est, que se realisent les avantages climatiques pour la vigne. Des elements du topoclimat sont donnes. Le deuxieme axe de recherche est oriente vers la determination d'indices climatiques pour le cepage pinot noir en cote de beaune. Les dates de quatre stades phenologiques (debourrement, floraison, veraison et vendanges) sont estimees a partir de calculs de coefficients de correlation, d'analyse composite et de regressions lineaires. Les resultats aboutissent a des estimations comprises entre 3 et 6 jours.

  • Titre traduit

    Climate and vineyard in burgundy: applied climatology and climatic indices research for the vinyard in the cote de beaune


  • Résumé

    This thesis deals with climate and vineyard in burgundy. Climatic resources and risks results for burgundy winegrowing area has been established. The great lines of the climate, which depend on the geographical situation, where the oceanic, continental and mediterranean influences are meeting, has been displayed using a comparison with other great winegrowing areas in france. But the real climatic advantages for the vineyard is realised in the inferior scale, the cote, between plateau and the eastern plain of saone. Some main topoclimatic elements are given. The second point of the research is orientated towards the determination of climatic indices for pinot noir grape in the cote de beaune. Phenological dates (of budding, flowering, ripening and harvest) are estimated using correlations, composite analysis and linear regression methods. Results show that differences between real and estimated dates are small by 3 or 6 days.

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Notes : THESE NON CORRIGEE

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université de Bourgogne. Service commun de la documentation. Section Droit-Lettres.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : T80
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.