Etude des proprietes amphiphiles de derives 1-zr-d,l-xylitol avec r= cnh2n+1 et z= o, oco, s

par PASCALE VAN ROEKEGHEM

Thèse de doctorat en Chimie

Sous la direction de Pierre Villa.

Soutenue en 1996

à Amiens .

    mots clés mots clés


  • Résumé

    Quelques proprietes physico-chimiques ont ete etudiees sur une nouvelle gamme de tensioactifs non ioniques comprenant trente-six derives amphiphiles du xylitol de type 1-zr-d,l-xylitol dans lesquels z= o, oco, s et r= n-cnh2n+1 avec n compris entre 4 et 18. La determination de la solubilite dans l'eau a 25c et de la cmc a montre une difference de comportement selon que le nombre n d'atomes de carbone de la chaine lipophile est inferieur ou egal a 11 ou superieur ou egal a 12. L'etude de la variation de la cmc en fonction de n et de la temperature a permis d'acceder aux grandeurs thermodynamiques de micellisation. Les rapports hydrophilie/lipophilie (hlb) ont ete determines par la methode des emulsions. Des phases de cristaux liquides thermotropes (smectique a) et lyotropes (lamellaire) ont ete mises en evidence par microscopie optique en lumiere polarisee, calorimetrie differentielle et diffraction des rayons x aux petits angles. La comparaison entre les derives du xylitol et ceux du d-glucose etudies precedemment montre que les premiers ont un comportement moins hydrophile et que le passage d'une tete lineaire a une tete cyclique conduit a des micelles plus stables.


  • Pas de résumé disponible.

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 185 P.
  • Annexes : 196 REF.

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université de Picardie Jules Verne. Bibliothèque universitaire. Section Sciences.
  • Accessible pour le PEB
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.