Etude de génines stéréoi͏̈diques et de flavonoi͏̈des issu de Glycyrrhiza S

par Françoise Sappe

Thèse de doctorat en Chimie organique

Sous la direction de J. ARTAUD.

Soutenue en 1995

à Aix-Marseille 3 .


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  • Résumé

    Les racines et les rhizomes de glycyrrhiza sp. Contiennent des saponosides triterpeniques parmi lesquels l'acide glycyrrhizique est le principal representant. L'hydrolyse de cet acide conduit a de l'acide 18 beta-glycyrrhetinique (acide 18 beta) qui possede des proprietes anti-inflammatoire et anti-ulcereuse. Cependant, lors de l'hydrolyse, l'acide 18 beta peut s'isomeriser partiellement en acide 18 alpha-glycyrrhetinique (acide 18 alpha). L'utilisation de l'acide 18 beta en therapie humaine necessite de disposer d'une methode de dosage de l'acide 18 alpha dans l'acide 18 beta. Deux methodes de dosage sont proposees, l'une par resonnance magnetique nucleaire du proton, l'autre par chromatographie liquide a l'aide d'un gradient d'elution. Les racines et les rhizomes contiennent egalement de nombreux flavonoides dont les principaux sont la liquiritine et l'isoliquiritine. L'identification de ces deux composes dans des extraits methanoliques est rendue tres difficile en raison de l'absence d'etalon. L'hydrolyse des extraits conduit aux genines (liquiritigenine et isoliquiritigenine) accessibles par synthese. Les genines sont dosees par chromatographie liquide a l'aide d'un gradient d'elution dans des extraits issus de racines de cinq provenances differentes. La validation du dosage est effectuee par absorptiometrie

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  • Détails : 228 p

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  • Bibliothèque : Université d'Aix-Marseille (Marseille. Saint-Jérôme). Service commun de la documentation. Bibliothèque de sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : T 2288/A-B
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