Metabolisme selectif des acides gras adipocytaires en fonction de leur structure moleculaire : etudes in vitro et in vivo chez le rat

par THIERRY RACLOT

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de R. GROSCOLAS.

Soutenue en 1995

à Strasbourg 1 .

    mots clés mots clés


  • Résumé

    La lipolyse est le processus metabolique d'hydrolyse des triacylglycerols adipocytaires en acides gras libres et en glycerol. Nous demontrons que la mobilisation des differents acides gras contenus dans les triacylglycerols adipocytaires est selective. L'acide gras le plus facilement mobilisable (18:5n-3) l'est 15 fois plus que le moins facilement mobilisable (24:1n-9). La selectivite de cette mobilisation depend de la structure moleculaire de l'acide gras, celui-ci etant d'autant plus mobilisable qu'il est court et insature. La selectivite de la mobilisation des acides gras adipocytaires demontree in vitro est operante in vivo lors d'une depletion energetique. Cette selectivite est une propriete metabolique generale du tissu adipeux qui est independante de la concentration relative des differents acides gras dans les triacylglycerols. La recapture des acides gras par l'adipocyte est egalement selective en fonction de leur structure moleculaire. Dans le contexte des mecanismes sous-jacents, nous montrons que la selectivite de la mobilisation des acides gras adipocytaires 1) n'est pas basee sur leur distribution parmi les 3 positions des triacylglycerols, via la specificite de la lipase hormono-sensible pour les liaisons esters primaires, 2) est compatible avec une partition differentielle des triacylglycerols, en fonction de leur polarite, a l'interface lipide-eau ou les lipases agissent. Concernant l'implication physiologique de la selectivite de la mobilisation des acides gras, nous decrivons pour 4 acides gras polyinsatures n-3 d'origine alimentaire une relation entre leur incorporation in vivo dans le tissu adipeux et leur mobilisation in vitro. En conclusion, ce travail demontre clairement que le metabolisme des acides gras adipocytaires est selectif en fonction de leur structure moleculaire. Ces resultats ouvrent de nouvelles perspectives pour la comprehension des mecanismes de stockage et d'utilisation des acides gras des reserves adipeuses

  • Titre traduit

    Selective metabolism of fat cell fatty acids according to their molecular structure: in vitro and in vivo studies in the rat


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Informations

  • Détails : 240 P.
  • Annexes : 450 REF.

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  • Disponible pour le PEB
  • Cote : Th.Strbg.Sc.1995;2178
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  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : H 503.000,1995
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