Le mil et la bière : le système agraire des Duupa du massif de Poli, nord-Cameroun

par Éric Garine-Wichatitsky

Thèse de doctorat en Ethnologie

Sous la direction de Serge Bahuchet.

Soutenue en 1995

à Paris 10 .


  • Résumé

    Cette étude se situe dans le cadre du thème qui concerne les rapports entre les sociétés et leurs environnements, l'école de l'anthropologie économique. Pour les Duupa, la pratique de l'agriculture, la distribution et la consommation des prod sont issus jouent un rôle central dans l'organisation de la société. Quel que soit le problème que l'ethnologue se pose il se trouve confronté à la nature agraire de la société qui s'imposait était de refaire pas a pas le chemin du mil, de semence a la consommation de la bière ou du repas. Les acteurs, et l'organisation sociale, sont présentés, puis une description l'environnement du massif de Poli. Dans la troisième partie l'ethnographie du processus agricole est présentée. La quatrième les éléments relatifs à la production non-agricole, a la circulation des produits. L'agriculture est un phénomène complexe que l'on peut aborder de multiples manières. Diverses méthodes, empruntées a plusieurs disciplines botanique, géographie, ethnographie et l'ethnolinguistique), ont été utilisées pour éclairer le processus agricole. La céréale est la plus importante tant du point de vue de la valeur qui leur est accordée, que de la surface des emblavures consacrées et de l'effort considérable qu'elles nécessitent de la part des cultivateurs. Des ignances et plusieurs espèce de tubercules secondaires sont aussi cultivées; ces plantes mineures permettent une diversification de la production et alimentaire. Ces produits secondaires, auxquels s'ajoute l'exploitation d'adventices et des arbres du parc sélectionné, Duupa de créer un système de subsistance varie qui démontre l'originalité de l'adaptation d'une société a un environnement qu'elle a elle-même créée. La variété des produits n'empêche pas une "obsession" du mil que l'on retrouve dans l'analyse du temps, celle des préférences alimentaires, et plus encore, dans la valorisation symbolique de la bière de mil. La boi de toutes les transactions économiques, sociales et rituelles. C'est surtout dans les échanges de travaux que la bière centrale. Toutes les façons culturales sont faites collectivement en échange de boisson : il faut disposer de mil pour du mil en le redistribuant sous forme de bière. C'est autour de ce jeu du mil et de la bière que s'organise la vie l'ensemble de la culture des Duupa.


  • Résumé

    The theme of this study covers the relations which exist between human societies and their environment, and also their e anthropology. For the Duupa, the cultivation, distribution and consumption of agricultural products play a central role organization. No matter which asked the anthropologist wishes to study, he is confronted with the agrarian nature of the strategy adopted entailed following step by step the itinerary of the millet crop from the sowing period to the meal drinking occasions. The actors and their social organization are presented, followed by a description of the Poli area. Thesis deals with the ethnography of the cultivation techniques. The fourth covers aspects related to non-agricultural consumption and the circulation of goods. Agriculture is a complex phenomenon which can be considered in numerous ways. Methods, borrowed from various disciplines (zoology, botany, geography, ethno linguistics) are used to demonstrate the agricultural process. Cereals appear as the most important crop as to the value attributed to them, the surfaces devoted and the considerable effort they demand from agriculturists. Yams and several species of vegetables and secondary tubers these minor plants allow a diversification of food production and diet. Together with the exploitation of weeds and the parkland, they have enabled the Duupa to develop a varied subsistence system which demonstrates the originality of their vegetal environment which they have themselves created. This diversity does not exclude an "obsession" with millet from the analysis of the time budgets, food preferences and, even more so, in the symbolic valorization of millet beer of all economic, social and ritual transactions and plays a major role in the exchange of labor. All agricultural act a collectively in exchange for beer : it is essential to have millet in order to produce millet, which is redistributed in economic life of the Duupa, and their entire culture, is organized around this partnership of millet and beer.

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Cette thèse a donné lieu à une publication en 2005 par Atelier national de Reproduction des Thèses à Lille

Le mil et la bière : le système agraire des Duupa du massif de Poli, nord-Cameroun


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Informations

  • Détails : 1 vol. (279 f.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p.240-271.

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  • Bibliothèque : Université d'Aix-Marseille (Marseille. Nord). UMR 7268 ADES. Laboratoire d'anthropologie bio-culturelle.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : TH-72 GAR
  • Bibliothèque : Université Paris Ouest Nanterre La Défense. Service commun de la documentation.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : T95 PA10-161
  • Bibliothèque : Centre Technique du Livre de l'Enseignement supérieur (Marne-la-Vallée, Seine-et-Marne).
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : CEAF B 20468
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Cette thèse a donné lieu à une publication en 2005 par Atelier national de Reproduction des Thèses à Lille

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  • Sous le titre : Le mil et la bière : le système agraire des Duupa du massif de Poli, nord-Cameroun
  • Détails : 1 microfiche
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