Etude des proprietes physicochimiques de cyclodextrines amphiphiles en monocouches. Interactions avec les phospholipides et les polysaccharides

par ATHENA KASSELOURI

Thèse de doctorat en Chimie

Sous la direction de C. DE RANGO.

Soutenue en 1995

à Paris 6 .

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  • Résumé

    Des molecules des cyclodextrines (cd) amphiphiles ont ete synthetisees a partir des cyclodextrines natives. Ensuite leurs proprietes interfaciales ont ete etudiees seules et dans des milieux mixtes. La capacite des per (6-azido-6-desoxy-) cd de former des couches monomoleculaires a ete mise en evidence et la structure d'une couche l-b de per (6-azido-6-desoxy-), beta-cd a ete etudiee a l'echelle moleculaire par microscopie a force atomique. Les proprietes des per (6-acylamino-6-desoxy) beta-cd en monocouche ont ete etudiees en fonction de la longueur de chaine. Pour les melanges: per (6-dodecanoylamino-6-desoxy) beta-cd + dipalmitoyl-phosphatidyl choline (dppc), chlorhydrate de per (6-amino-desoxy-2,3-di-o-hexyl) beta-cd + dppc, et chlorhydrate de per (6-amino-desoxy-2,3-di-o-hexyl) beta-cd + dipalmitoyl-phosphatidique acide (dppa), l'enregistrement des isothermes de compression en conditions dynamiques a permis l'etude des proprietes interfaciales des monocouches mixtes en fonction de la composition. L'application des differentes approches thermodynamiques a deux dimensions a releve la miscibilite eventuelle des constituants et la presence d'interactions. La visualisation directe des monocouches par microscopie a l'angle de brewster a permis de differencier les structures particulieres des monocouches de constituants purs de celles des melanges pour tout niveau de pression. L'etude du systeme chlorhydrate de per (6-amino-desoxy-2,3-di-o-hexyl) beta-cd + dipalmitoyl-phosphatidique acide (dppa) dans les conditions d'equilibre par des isothermes de compression et de mesures de potentiel de surface a fournit des informations concernant les degrees d'ionisation et la miscibilite des constituants. Finalement les interactions entre le chlorhydrate de per (6-amino-desoxy-2,3-di-o-hexyl) beta-cd en monocouche et des polysaccharides anioniques dans la sousphase ont ete mises en evidence


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Informations

  • Détails : 170 P.
  • Annexes : 123 REF.

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université Pierre et Marie Curie. Bibliothèque Universitaire Pierre et Marie Curie. Section Biologie-Chimie-Physique Recherche.
  • Consultable sur place dans l'établissement demandeur
  • Cote : T Paris 6 1995 124
  • Bibliothèque : Centre Technique du Livre de l'Enseignement supérieur (Marne-la-Vallée, Seine-et-Marne).
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : PMC RT P6 1995
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