Agriculteurs et industries agro-alimentaires : stratégies, adaptations et conflits : une étude de cas au Paraná, Brésil

par Angela Duarte Damasceno Ferreira

Thèse de doctorat en Études de l'Amérique latine

Sous la direction de Christian Gros.

Soutenue en 1995

à Paris 3 .


  • Résumé

    This work analyses contract farming taking as an exemple hog production in parana, south of brazil. The purpose was to show how industry interferes in the productive systeme of agricultural exploration in order to obtain adequate raw in terms of quality, quantity and price. Besides, this work aimed to show the way those farmer succeed in constructing an adaptation space between what wants the industry and their own practices and needs. In addition to that, this study relieved the initiatives undertaken by these producers in order to become actors of the contract relation and to face its actual asymetry.


  • Résumé

    Ce travail analyse la relation contractuelle entre agriculteurs et industries agro-alimentaires, a partir d'une etude de cas menee sur l'elevage procin au parana, dans le sud du bresil. Son objectif est de montrer comment l'industrie interfere dans le systeme productif de l'exploitation agricole pour s'assurer l'approvisionnement d'une matiere premiere dont la qualite. La quantite et le prix repondent aux besoins et aux interets agro-industriels. En outre, ce travail s'attache a la maniere dont les agriculteurs arrivent a construire un espace d'adaptation entre ce que veut l'industrie et leurs propres pratiques et besoins. Par ailleurs, il s'agit de mettre en evidence les efforts deployes par ces producteurs pour se constituer en tant qu'acteurs de la relation contracteulle et faire face a l'asymetrie actuelle de cette relation.

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  • Détails : 340, [67] f.
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