Études structurales et dynamiques de l'inuline et de sophoranes cycliques et linéaires

par Isabelle André

Thèse de doctorat en Chimie moléculaire

Sous la direction de François-René Taravel.

Soutenue en 1995

à l'Université Joseph Fourier (Grenoble) .


  • Résumé

    L’étude structurale et dynamique de différents oligo- et polysaccharides : les sophoranes cycliques et linéaires d'une part et l'inuline d'autre part, a été abordée par des méthodes expérimentales et de modélisation moléculaire. Des données nouvelles sur la structure cristalline de l'inuline ont été apportées par une étude conjointe de diffraction des rayons X et des électrons ainsi que par modélisation moléculaire. Selon le degré d'hydratation des cristaux, deux polymorphes cristallins ont été mis en évidence. L'étude structurale de ces deux formes cristallines a permis de remettre en question les dimensions de la maille cristalline données dans la littérature et de proposer une nouvelle structure tridimensionnelle de l'inuline. La dynamique de l'inuline en solution a également été étudiée à l'aide de paramètres de relaxation issus de la RMN et de modèles mathématiques traduisant les différents types de contraintes et de mouvements intervenant dans la molécule. La très grande flexibilité de l'inuline a pu être mise en évidence. Les cyclosophoranes ont été étudiées en solution par une double approche combinant RMN et modélisation moléculaire. Des conformations, caractérisées par une structure irrégulière, non symétrique et présentant une très petite cavité, ont ete proposées

  • Titre traduit

    Structural and dynamic studies of inulin and of linear and cyclic sophorans


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Informations

  • Détails : 1 vol. (210 p.)
  • Annexes : Bibliogr. p. 135-143, p. 195-201

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