Etude de la structure et des activités biologiques de polysaccharides hydrosolubles extraits de champignons supérieurs

par Christophe Chauveau

Thèse de doctorat en Mycologie

Sous la direction de Louis Chavant.

Soutenue en 1994

à Toulouse 3 .


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  • Résumé

    Les polysaccharides hydrosolubles de boletus erythropus, de la famille des boletaceae, ont ete extraits a l'eau et precipites a l'ethanol. Apres solubilisation, ils ont ete fractionnes par chromatographie d'echange d'ions, en deux fractions, n et a. La fraction n a ete a nouveau fractionnee, par filtration moleculaire, en deux polysaccharides, n1 et n2. N1 est un (1,3)-beta-d-glucane ramifie en 6 (frequence 1/3), par un residu glucose. Son poids moleculaire est de l'ordre de 1 million de da. Il represente 62% des oses de l'extrait brut. N2 (19% de l'extrait brut) est un heteropolysaccharide de 20 kda, compose de galactose/glucose/mannose/fucose en proportions 2/1/1/1. La chaine principale est constituee de deux alpha-d-galactoses pour un alpha-d-glucose. Les galactoses portent soit un alpha-d-mannose soit un alpha-l-fucose. La fraction a est un melange de polysaccharides contenant les memes oses que n2. L'extrait brut, n et a ont differents effets sur le systeme immunitaire murin. Ils ne sont pas toxiques a 10 mg/kg/jour, par voie ip. Ces trois produits stimulent la production d'anticorps par les splenocytes. Ils amplifient l'activation polyclonale induite par le lps, mais n'ont pas d'effet sur la reponse des souris a l'administration d'hematies de mouton. Ils ne modifient pas les concentrations d'immunoglobulines m et g seriques et ne sont pas mitogenes. N et a entrainent une augmentation considerable du nombre de cellules macl dans la rate (monocytes, macrophages, cellules nk). Cette activite se traduit pour n, par une forte augmentation de la cytotoxicite naturelle des splenocytes et des cellules de l'exsudat du peritoine, contre des cellules en culture (yacl)

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Informations

  • Détails : [5]-74-[21] f.-[55] p. de pl

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université Paul Sabatier. Bibliothèque universitaire de sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 1994TOU30150
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