@PHDTHESIS{lambe1994,
url = "
		http://www.theses.fr/1994COMPD737",
title = "Influence de la modification du microenvironnement réactionnel sur la catalyse enzymatique : modulation par des cosolvants hydrosolubles du comportement de la lipoxygénase-1 du soja",
author = "Lambert, Christine",
year = "1994",
pages = "1 vol. (140 p.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Larreta-Garde, Véronique Génie enzymatique, bioconversion et microbiologie Compiègne 1994",
note = "1994COMPD737",
}