Production intensive de brochetons (esox lucius, l. 1758) nourris de proies vivantes issues de bassin de lagunage naturel : survie-croissance-alimentation

par PIERRE GRES

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de P. DE PUYTORAC.

Soutenue en 1994

à Clermont Ferrand 2 .

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  • Résumé

    L'insuffisance du recrutement naturel des populations de brochet (esox lucius, l. 1758) dans le milieu impose des actions correctives de repeuplement en juveniles. La production de brochetons de repeuplement est generalement realisee en etangs, en extensif, et est insuffisante pour couvrir les importantes demandes en brochetons des responsables de la gestion halieutique. La production intensive est actuellement limitee par la difficulte d'approvisionnement en proies vivantes et par le cannibalisme qui se generalise au dela du stade 35-50 mm. Des essais d'elevage intensif de brochets, en bacs, a partir du stade larve a vesicule resorbee et jusqu'au stade brocheton de 50 a 75 mm, ont ete realises de 1990 a 1993. L'alimentation des brochets a ete assuree exclusivement avec des proies vivantes de taille croissante (zooplancton puis larves de chaoborides et chironomides, dipteres) recoltees en bassins de lagunage. Il a ete tente de limiter le cannibalisme en agissant aussi sur les mises en charge et en procedant a des tris des poissons dont la taille se disperse. Les mesures ont porte sur la survie, la croissance et les contenus stomacaux (ration ingeree) sous diverses conditions de mise en charge initiale (de 5 000 a 30 000 post-larves a vesicule vitelline resorbee/metre cube). Ce travail ouvre des perspectives de production intensive de brochetons economiquement viable couplee aux bassins de lagunage producteurs de proies. Cette production a deja ete testee a echelle semi-industrielle (230 000 brochetons produits en 1993) pour une installation d'alevinage en circuit ferme de 60 metres carres et pour 4 lagunes exploitees. Seul l'approvisionnement en larves de chironomides reste problematique et susceptible de limiter la production de brochetons


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  • Détails : 247 P.
  • Annexes : 143 REF.

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