@PHDTHESIS{garba1994,
url = "
		http://www.theses.fr/1994BOR20291",
title = "Recherche du mode d'adaptation de Leuconostoc œnos au vin : relation avec la constitution lipidique et protéique de la membrane plasmique",
author = "Garbay, Sandrine",
year = "1994",
pages = "1 vol. (146 f.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Lonvaud, Aline Sciences biologiques et médicales. Œnologie-ampélologie Bordeaux 2 1994",
note = "1994BOR20291",
}