Artisanat et tourisme en maine-et-loire. Approche economique et organisation spatiale

par Jean-Yves Martin

Thèse de doctorat en Sciences appliquées

Sous la direction de Michel Bonneau.

Soutenue en 1994

à Angers .

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  • Résumé

    Cette these de doctorat etudie les relations qu'entretient le secteur des metiers avec le tourisme en maine-et-loire et analyse plus particulierement les retombees commerciales de la frequentation touristique sur l'economie artisanale. Apres avoir degage les principales caracteristiques des acteurs concernes, les touristes d'un cote et les artisans de l'autre, l'analyse croisee de la consommation touristique et de l'offre artisanale a permis d'evaluer les repercussions economiques du tourisme sur le secteur des metiers. A bien des egards, le developpement du tourisme est profitable a l'artisanat. Cependant, l'auteur met en lumiere l'inegale emprise du fait touristique sur celui-ci et a procede a une hierarchisation des metiers selon la part prise par le tourisme dans les entreprises. La nature des activites, l'environnement geographique, le comportement et la motivation des artisans sont autant de facteurs qui se combinent pour expliquer l'amplitude des retombees economiques sur l'artisanat. Par ailleurs, le tourisme, sans aller jusqu'a faconner des espaces artisanaux specifiques, participe toutefois localement au maintien d'une desserte artisanale plus dense, notamment pour les secteurs de l'alimentation et du batiment. L'etude s'acheve sur la definition d'une politique de valorisation de l'artisanat par le tourisme declinee en une serie de propositions d'actions


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Informations

  • Détails : 734 P.
  • Annexes : 281 REF.

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  • Bibliothèque : Université d'Angers. Service commun de la documentation. Section Lettres - Sciences.
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  • Bibliothèque : Université François Rabelais. Service commun de la documentation. Section Droit, Economie et Sciences sociales.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : TH618
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