Cote du Rhône et costière gardoises. Cohérence spatiale et humaine d'un vignoble d'appellation

par Jacques Maby

Thèse de doctorat en Géographie

Sous la direction de André de Réparaz.

Soutenue en 1994

à Aix-Marseille 1 .


  • Résumé

    Sur la rive droite du Rhône, du sud de l'Ardèche jusqu'à proximité du littoral, se développe un vaste et dense vignoble en appellation d'origine contrôlée "côtes du Rhône" et "costières de Nîmes". Le travail de recherche consiste à expliquer comment seule une vocation humaine, exploitant l'originalité des terroirs, a conduit à la réussite de cette viticulture de qualité. La persévérance historique de la société vigneronne à travers les crises, l'efficacité des mouvements de solidarité, dans le syndicalisme, la protection des labels et le développement de la coopération sont autant de facteurs décisifs dans la construction du vignoble et de sa notoriété. Cet espace est aujourd'hui pleinement intégré au système économique ambiant. Le renouvellement profond du métier cherche à concilier l'impératif d'une permanence qualitative et la nécessaire adaptation aux contraintes productivistes actuelles, ainsi le "savoir des champs" cède aujourd'hui devant un "savoir d'entreprise". L'analyse de l'évolution récente des structures de production confirme le phénomène de spécialisation, d'accumulation capitaliste, ainsi que la résistance du modelé familial de gestion des exploitations et sa grande capacité d'adaptation aux contraintes économiques nouvelles. La cohérence du système apparait nettement dans la hiérarchisation des vins. Les différents critères utilisés, ancienneté du label, rigueur des dispositions juridiques ou prix du marché offrent des résultats comparables, montrant que la réussite économique actuelle est davantage une rente historique de notoriété, une rente culturelle, qu'un don généreux du terroir.

  • Titre traduit

    Cote du Rhône and costière gardoises. Spatial and human coherence of an appellation vineyard


  • Résumé

    On the right bank of the Rhône, from the southern Ardèche almost down to the mediterranean, a vast and dense vineyard extends, a vineyard of "appellation d'origine controlée" Cotes du Rhône and Costières de Nîmes. This research consists of explaining how the human vocation alone, making the most of the originality of the soils, led to this successful and high-grade wine growing. Historical perseverance of the wine growers', community through all the crises, efficiency of solidarity movements, in unionism, protection of labels, development of coopération are all decisive factors in the making of the vineyard and its reputation. This space is now fully integrated in the surrounding economical system. The deep renovation of the work tries to conciliate the necessity of a permanent quality and required adaptation to present constraints in productivity, as a "farm:ing knowledge" gives way to a "business knowledge". Analysing the late évolution of the production structures confirms a tendancy to specialization, capitalistic accumulation and also the résistance of a family management pattern and its great adaptability to new economical requirements. The coherence of the system clearly appears in the wines hierarchy. The different criteria that are used : age of the label, strictness of legal provisions or price of the market bring similar results, showing that the present economical success is more a historical allowance of fame, a cultural allowance, than a generous gift from the soil.

Autre version

Cette thèse a donné lieu à une publication en 1995 par A. Barthélemy à Avignon

La trame du vignoble : géographie d'une réussite viticole en vallée du Rhône


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Informations

  • Détails : 1 vol. (610 f.)

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  • Bibliothèque : Université d'Aix-Marseille (Aix-en-Provence. Fenouillères). Service commun de la documentation. Bibliothèque universitaire de lettres et sciences humaines.
  • Disponible pour le PEB
  • Bibliothèque : Université d'Aix-Marseille (Aix-en-Provence. Fenouillères). Service commun de la documentation. Bibliothèque universitaire de lettres et sciences humaines.
  • Non disponible pour le PEB
  • Bibliothèque : Institut de géographie. Bibliothèque.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : MF 618
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Cette thèse a donné lieu à 1 publication .

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Cette thèse a donné lieu à une publication en 1995 par A. Barthélemy à Avignon

Informations

  • Sous le titre : La trame du vignoble : géographie d'une réussite viticole en vallée du Rhône
  • Détails : 1 vol. (622 p.)
  • ISBN : 2-87923-058-6
  • Annexes : Bibliogr. p. 603-608
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