Influence nutritionnelle des acides gras polyinsatures de la serie (n-3) sur les isoformes cerebrales de la na#+, k#+-atpase

par ALAIN GERBI

Thèse de doctorat en Biochimie

Sous la direction de Jean-Marie Bourre.

Soutenue en 1993

à Paris 11 .

    mots clés mots clés


  • Résumé

    La na#+, k#+-atpase, enzyme ubiquitaire du monde animal, est un complexe actif de 2 sous unites (alpha et beta) entoure d'un manchon de lipides. On connait 3 isoformes de la sous unite catalytique alpha (alpha1, alpha2 et alpha3) et 2 isoformes de la sous unite beta (beta1 et beta2). Les isoformes sont distinguees par leur poids moleculaire, leur affinite aux digitaliques et leur localisation cellulaire. Nous nous sommes attaches a les distinguer sur membranes cerebrales isolees par leur sensibilite sodique. La mise au point d'un modele de regression non-lineaire et de l'outil ouabaine ont permis de montrer une sensibilite propre pour ces 3 isoformes. Il est observe une heterogeneite de la reponse au sodium pour chaque isoforme cerebrale et renale de rat adultes. L'isoforme alpha1 d'affinite differente entre le rein et le cerveau suggere une dependance fonctionnelle a l'environnement membranaire. Nous avons utilise l'aspect nutritionnel pour apprehender l'effet subtil des acides gras essentiels de la serie (n-3) sur la physiologie des membranes. L'influence nutritionnelle de 4 regimes differents dans leur apport qualitatif et quantitatif en acides gras de la serie (n-3) est etudie sur la composition en acides gras des membranes et les caracteristiques fonctionnelles (affinite ouabaine et sodique) des isoformes cerebrales de rats de 21 et 60 jours. L'existence de caracteristiques fonctionnelles definies par des proteines et influencable par la composition en acides gras represente un moyen pour la cellule d'elargir les regulations fonctionnelles adaptees a ses besoins

  • Titre traduit

    Effect of diet different in (n-3) polyunsaturated fatty acids content on functional properties of brain na#+, k#+-atpase isoenzymes


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  • Détails : 310 P.
  • Annexes : 200 REF.

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