Le plomb : du raisin au vin (origines, évolution, formes, teneurs)

par Pierre-Louis Teissèdre

Thèse de doctorat en Sciences des aliments

Sous la direction de Jean-Claude Cabanis.


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  • Détails : 1 vol. (229 p.)

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  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire. Section Pharmacie.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TP 1993.MON-5
  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire de santé (Paris). Pôle pharmacie, biologie et cosmétologie.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : MFTH 5455
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