Contribution au développement de séchoirs à chauffage partiellement solaire à La Réunion : mise au point d'un dispositif de mesure de vitesse de séchage en couche mince et d'un code de calcul d'abaques de dimensionnement

par Bertin Olivier Andriantiana Ramamonjisoa

Thèse de doctorat en Sciences. Énergétique

Sous la direction de Jean-Claude Gatina.

Soutenue en 1993

à La Réunion .


  • Résumé

    L'auteur décrit un dispositif de mesure de vitesses de séchage en couche mince de divers produits, précise ses performances, le mode opératoire et la façon d'exploiter les résultats de mesure. Des résultats sont donnés concernant les tranches d'ananas et la pouzzolane et rassemblés sous forme de relations mathématiques donnant les vitesses en fonction de divers paramètres de séchage. L'auteur rappelle ensuite le principe d'une méthode pour calculer les abaques de dimensionnement de systèmes de séchage à chauffage partiellement solaire et propose un code de calcul numérique adapté aux micro-ordinateurs permettant de les obtenir. Des résultats sont donnés pour le séchage du maïs dans trois cas: sans recyclage de l'air asséchant, avec recyclage total de cet air à travers un échangeur, avec un recyclage partiel de celui-ci directement dans l'armoire de séchage en amont d'une source auxiliaire de chauffage.

  • Titre traduit

    Contribution to the development of solar dryer in Reunion: improvement of an apparatus for drying kinetics measurement in thin layer and establishment of a calculation code for design charts


  • Résumé

    The author describes an apparatus used for measuring product's dryng kinetics in thin layer. Details are also given about system's performances, operating instructions and results use. Mathematical relations representing dryng kinetics of pineapple and pozzolana are proposed. The dryng parameters are taken into account. Then, the author recalls the design charts establishing principle for partial solar heating system. A numerical calculation code is also given. Its application concers the corn (maize) drying. Three cases are considered : without air recycled, with air totally recycled through a heat exchanger, with this one partially recycled directly towards the drying room from a heating auxiliary source.

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 1 vol. (177-11 p.)
  • Annexes : Bibliogr. p. 143-146

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université de la Réunion (Saint-Denis). Service commun de la documentation. Droit-Lettres-Sciences humaines.
  • Disponible pour le PEB
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.