Modifications régio- et stéréosélectives du saccharose

par Cécile Simiand

Thèse de doctorat en Chimie moléculaire

Sous la direction de Hugues Driguez.

Soutenue en 1993

à Grenoble 1 .

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  • Résumé

    Les dextrane-saccharases utilisent le saccharose comme glucosyle donneur pour la biosynthese de dextranes. Des saccharoses modifies ont ete synthetises puis testes comme analogues de substrat de ces enzymes. Le 3-oxo-saccharose, obtenu par biooxydation du saccharose, a ete utilise comme compose precurseur pour les modifications en c-3. Les 3-oximino, 3-amino et 3-thio-saccharoses ont ete obtenus avec de bons rendements. La strategie developpee pour les modifications en position c-4 a permis d'obtenir, de facon stereoselective, les 4-amino, 4-thio et 4-fluoro-saccharoses. Des tests enzymatiques en presence de dextrane-saccharases ont mis en evidence le caractere inhibiteur des amino et thio-saccharoses

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Informations

  • Détails : 171 p
  • Annexes : 110 REF.

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  • Bibliothèque : Service interétablissements de Documentation (Saint-Martin d'Hères, Isère). Bibliothèque universitaire de Sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TS 93/GRE1/0180
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