Quête et enjeux de la maternité au Maroc : étude ethno-culinaire

par Hayat Zirari

Thèse de doctorat en Ethnologie

Sous la direction de Camille Lacoste-Dujardin.

Soutenue en 1993

à Paris, EHESS .


  • Résumé

    Cette recherche porte sur différentes pratiques culinaires et alimentaires liées a la maternité; elle comporte trois volets : la quête de l'enfantement, le blocage de l7enfantement et les rituels alimentaires lies a l'accouchement. L’enquête a été menée au Maroc auprès de femmes de milieux rural et citadin en vue de cerner et d'analyser, a travers recettes et rituels, les enjeux relationnels et symboliques entre hommes et femmes. Les résultats obtenus ont permis de dégager, d'une part des catégories structurales telles que vie mort, chaud froid, sec humide, utilisées dans les mets par analogie avec les humeurs du corps et les représentations de la personne; d'autre part, les liens entre cuisine, sexualité et magie, l'enjeu essentiel, mais souvent occulte, étant le contrepouvoir que les femmes tentent d'opposer aux hommes.

  • Titre traduit

    The quest of maternity and its involvements in marocco. An ethno-culinary study


  • Résumé

    The issue of this research consists in analysing some culinary and nourishing practices linked to maternity ; it is made up of three parts : the quest of childbirth, the blocking-up of childbirth and the alimentary rituals that go along with delivery. The fieldwork has been done among rural and urban women of marocco, the aim of the study beeing to point out and analyse, through receipts and rituals, the relational and symbolical terms in wich women are with men. The results obtained allow to define structural categories such as life death, hot cold, dry humid, which are at work in the meals by analogy with the body-fluids and the ideas about the person; it also lets appear the links between cooking, sexuality, and sorcery, the essential but sometimes hidden point being the counter-power that women try to oppose to men.

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Informations

  • Détails : 1 vol.(221 f.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. f.211-221

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