Culture en masse de Tetrahymena : étude de milieux industriels et application à la culture en fermenteur du mutant thermodépendant Tetrahymena thermophila SJ180

par Pierrette Ethuin

Thèse de doctorat en Génie Enzymatique, Bioconversion et Microbiologie

Sous la direction de Didier Guillochon.


  • Résumé

    Il est possible de cultiver le mutant thermodépendant Tetrahymena thermophila SJ180, tant à 28° C où il forme des vacuoles digestives, qu'à 39° C où il n'en forme plus. D'une part, l'étude menée sur les milieux de culture a montré que l'extrait de levure ne devait plus être seulement considéré comme une source d’acides nucléiques et de vitamines ; c'est aussi une source non négligeable d'acides aminés. Nos travaux ont abouti à la simplification des milieux complexes usuels (à base de proteose peptone ou de lait écrémé ou d'hydrolysat d'hémoglobine) et a la mise au point d'un nouveau milieu dont les performances se rapprochent du meilleur milieu actuellement connu (extrait de levure - lait écrémé). D'autre part, la culture en fermenteur s'est révélée faisable pour ce protozoaire mutant tant à 28° C qu'à 39° C. Les résultats obtenus nous ont permis de cerner les facteurs qui doivent être améliorés (oxygénation et pH) et de montrer l'intérêt d'un fermenteur couplé à une membrane de microfiltration pour la production en masse de ce mutant. Enfin, une activité protéasique complexe exocellulaire a été mise en évidence.

  • Titre traduit

    Mass cultivation of Tetrahymena : study of industrial media and application to the culture in fermentor of the temperature sensitive mutant Tetrahymena thermophila SJ180


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Informations

  • Détails : 1 vol. (184 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. 86 réf.

Où se trouve cette thèse\u00a0?

  • Bibliothèque : Université de Technologie de Compiègne. Service Commun de la Documentation.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 1993 ETH 654
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