Proprietes tensioactives de derives 3-0-acyle, 3-0-alkyle et 3-desoxy-3-s-alkyle du d-glucose

par RAPHAEL BIKANGA

Thèse de doctorat en Chimie

Sous la direction de P. Villa.

Soutenue en 1993

à Amiens .

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  • Résumé

    Nous avons etudie une nouvelle gamme de tensioactifs non-ioniques comprenant 24 derives amphiphiles du d-glucose, du type 3-zr-1,2-0-isopiopylidene--d-glucofuranose (a) et du type 3-zr-d-glucopyranose (b) dans lesquels z=0c0 ; 0 ; s et r=c#nh#2#n#+#1, avec 7n8. Les concentrations micellaires critiques (c. M. C. ) dans l'eau, a 25c, varient de 2 a 40 micromoles/l pour les composes de la famille (a) et de 40 a 200 micromoles/l pour les composes de la famille (b). L'etude de la variation de la c. M. C. En fonction de la temperature et de la longueur de la chaine r, a permis d'acceder aux grandeurs thermodynamiques de micellisation et de montrer que les micelles de la famille (a) sont plus stables que celles de la famille (b). Les rapports hydrophilie/lipophilie (hlb) ont ete determines par la mesure des constantes dielectriques ou par la formulation d'emulsions stables avec un cotensioactif. La seconde methode donne des valeurs coherentes avec le nombre de groupements oh libres. Elle montre aussi que dans chaque famille, le hlb est independant du type de jonction z de la chaine alkyle, mais varie lineairement avec le nombre d'atomes de carbone de cette chaine. Dans cette correlation, la pente de la droite pour la famille (a) est le double de celle obtenue pour la famille (b). L'etude des diagrammes de phases e-h-ta et e-h-ta+cota revele l'existence des domaines monophasiques correspondant a des phases transparentes, a des emulsions bleutees ou blanches et a des gels. Les coordonnees de ces domaines varient avec la temperature et les parametres structuraux z, r, nombre de groupements oh libres. Des formulations stables ont ete obtenues sous forme d'emulsions a action antimousse et de gels pour la cosmetologie (cires epilatoires)


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Informations

  • Détails : 231 P.
  • Annexes : 184 REF.

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