@PHDTHESIS{girau1993,
url = "
		http://www.theses.fr/1993AIX11015",
title = "Contribution à l'étude physiologique et enzymologique d'une nouvelle souche de "Lactobacillus plantarum" amylolytique isolée du manioc fermenté",
author = "Giraud, Éric",
year = "1993",
pages = "139 f",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Raimbault, Maurice Biologie cellulaire. Microbiologie Aix-Marseille 1 1993",
note = "1993AIX11015",
}