Contribution à l'étude du comportement de phase des systèmes : Mélanges de surfactifs-eau-huile

par Raquel Anton-Salager

Thèse de doctorat en Chimie - Physique

Sous la direction de Alain Graciaa.

Soutenue en 1992

à Pau .


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  • Résumé

    Après une vue d'ensemble du monde des surfactifs, et une révision bibliographique du comportement de phase des systèmes surfactif-eau-huile, et du concept de formulation optimale, on examine les lois de mélange de surfactifs avant de traiter trois cas d'antagonisme dans des mélanges. Premièrement, le mélange anionique-nonionique, antagoniste vis-a-vis de la température. Le modèle proposé et l'expérience indiquent la possibilité d'une insensibilité à la température et à la composition du mélange. Deuxièmement le mélange anionique-cationique qui présente un antagonisme de charge. On interprète les résultats par une règle de mélange linéaire entre le composé d'association équimolaire et le surfactif en excès (plus de 75%). Si le surfactif minoritaire dépasse 25% on observe des cristaux lamellaires de composé équimolaire. Troisièmement, le mélange acide gras - amine grasse, antagoniste vis-a-vis du pH. On commence par étudier le cas de l'acide seul et de l'amine seule, et on présente un modèle de dissociation-partage pour les deux cas séparés. On étudie ensuite le comportement de phase du système mélange amine-acide en fonction du pH, et on l'interprète comme la combinaison des mélanges vus dans les deux cas précédents, avec quatre cas de mélanges binaires et deux cas de ternaires. On propose dans tous les cas des règles simples.

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Informations

  • Détails : 1 vol. (226 p.)

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université de Pau et des Pays de l'Adour. Service Commun de la Documentation. Section Sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : USG 10960
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