Evaluation de la qualite du mucus adherent gastrique par chromatographie liquide a haute performance. Etudes des mucus de porc et humain

par MARIE-CECILE PASQUIEZ

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de Jacques Vatier.

Soutenue en 1992

à Paris 7 .

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  • Résumé

    La qualite du mucus adherent gastrique a ete etudiee en tenant compte de l'ensemble des constituants du mucus. Ces constituants ont ete separes selon leur taille par chromatographie liquide a haute performance sur gel de silice. Trois qualites de mucus adherent ont ete trouvees a la fois chez le porc et chez l'homme: un mucus non degrade, un mucus degrade dont le profil d'elution ressemble a celui obtenu apres la mucolyse et un mucus dont les fractions muciniques sont en cours de reassociation. Les differences obtenues dans la composition biochimique et moleculaire des mucus antral et fundique de porc suggerent des proprietes physicochimiques et fonctionnelles distinctes entre mucus antral et fundique. Le liquide gastrique humain degrade le mucus adherent de porc a ph 1,9 et 4,0. La trypsine et la lipase acide gastrique humaine ont un effet propre sur le mucus de porc et modifient l'activite mucolytique du liquide gastrique humain a ph 4,5. La mucolyse, quelle que soit le ph etudie, comporte deux etapes: la degradation du mucus par l'activite mucolytique du liquide gastrique (pepsines), et l'hydrolyse des fractions degradees par des proteases et des sialidases. La technique est applicable a l'etude du mucus adherent gastrique humain preleve in vivo par catheter


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Informations

  • Détails : 133 P.
  • Annexes : 198 REF.

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  • Bibliothèque : Université Paris Diderot - Paris 7. Service commun de la documentation. Bibliothèque Universitaire des Grands Moulins.
  • Accessible pour le PEB
  • Cote : TS1992
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