Étude des régions terminales de l'ADN génomique de bactériophages infectant lactococcus lactis

par Patrick Billard

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de Christiane Branlant.

Soutenue en 1992

à Nancy 1 .


  • Résumé

    L'infection des bactéries lactiques par les bactériophages est l'une des causes majeures d'accidents de fermentation en industrie laitière. La compréhension des mécanismes régissant la multiplication de ces phages chez lactococcus lactis devrait faciliter la construction de souches plus résistantes. L'étude a été réalisée sur trois phages lytiques à petite tête isométrique, le phage de référence p008, le phage atcc 11955-b1 et le phage phivi, isolé sur un site industriel français. La détermination des caractéristiques structurales de phivi a permis de montrer qu'il appartenait, comme les phages p008 et atcc 11955-b1, à l'espèce 936. La cinétique de réplication de l'ADN de phivi a été étudiée et sa carte de restriction a été établie. Nous avons également montré que le génome de ces trois phages possédait des extrémités simple brin complémentaires (site cos) de 15 nucléotides protubérantes en 3 et de séquence identique. Une région de 2,8 kb contenant le site cos des phages phivi et p008 a été séquencée. L'analyse des séquences révèle la présence, dans les trois phages, d'un motif structural, proche du site cos et caractérisé par un arrangement particulier de séquences répétées. Ce motif est sans doute impliqué dans les processus couples de maturation et d'encapsidation de l'ADN. Il est lui-même suivi de deux phases ouvertes de lecture codant pour des protéines de 174 et 538 acides aminés, qui pourraient, d'après leur organisation et les caractéristiques des protéines codées, correspondre aux gènes des deux sous-unités de la terminase. Une de ces protéines a pu être exprimée chez e. Coli

  • Titre traduit

    Study of the terminal regions of genomic dna from lactococcus lactis bacteriophages


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  • Annexes : 203 ref.

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