Contribution à l'étude de quelques aromates et condiments utilisés au Tchad

par Yaya Mahmout

Thèse de doctorat en Chimie organique, minérale, analytique, industrielle

Sous la direction de Jean-Marie Bessière.

Soutenue en 1992

à Montpellier 2 .


  • Résumé

    Le travail consiste en l'etude chimique et physico-chimique des extraits volatiles et des huiles essentielles de trois especes de la famille des cyperacees (kyllinga erecta s, cyperus rotundus l, martscus umbellatus v), de deux especes de labiees (ocimum basilicum l, hyptis spicigera l) et de deux especes de composees (tagetes patula l. Chrysanthellum americanum dc). Plusieurs diterpenes originaux ont pu etre separes et caracterises


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  • Détails : 167, [17] p
  • Annexes : Notes bibliogr

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  • Cote : TS 92.MON-281
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