Les discolorations brunes du chêne apparaissant pendant le séchage artificiel : étude fondamentale et mise en place de techniques de prévention

par Bertrand Charrier

Thèse de doctorat en Sciences du bois

Sous la direction de Jean-Pierre Haluk.

Soutenue en 1992

à Vandoeuvre-les-Nancy, INPL .


  • Résumé

    Les discolorations brunes se développant pendant le séchage artificiel produisent d'importants dommages pour les industriels. Dans notre recherche, nous avons montré que ce phénomène est lié à la dégradation oxydative des ellagitanins. Ceux-ci sont capables de libérer de l'acide ellagique et des résidus susceptibles d'être oxydés en composés bruns. Le traitement préventif des planches par trempage dans une solution contenant un antioxydant s'est avéré inefficace. Par contre, nous avons montré qu'une technique de séchage sous vide en vapeur surchauffée permettait d'éviter les discolorations

  • Titre traduit

    European oakwood brown discolorations occuring during kiln drying : fundamental study and proposition of prevention tecnics


  • Pas de résumé disponible.

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 1 vol. (200-6 f.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p. 157-173. Résumé en français

Où se trouve cette thèse ?