Performances hydrodynamiques et de transfert d'oxygene d'un bioreacteur traitant des fluides non-newtoniens

par HARTRISARI HARDJOMIDJOJO

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de H. GIBERT et de Henri Gibert.

Soutenue en 1992

à l'ENGREF .

    mots clés mots clés


  • Résumé

    Le comportement hydrodynamique et les phenomenes de transfert d'oxygene ont ete etudies dans un fermenteur de 75 litres traitant des fluides non-newtoniens. Trois systemes d'agitation ont ete testes: sa1 (trois turbines a pales droites), sa2 (ruban helicoidal couple avec une vis centrale) et sa3 (combinaison d'une turbine a pales droites et d'une turbine a pales inclinees). Le comportement rheologique complexe du milieu a ete obtenu en ajoutant differentes concentrations de xanthane (de 0,1% a 1,8%) soit dans l'eau lors de l'etude de l'hydrodynamique, soit dans un milieu de culture lors de l'etude des transferts d'oxygene. Le comportement hydrodynamique du fermenteur a ete caracterise selon trois criteres: la puissance consommee, le hold-up et le temps de melange. Les performances de transfert ont ete caracterisees par le coefficient de transfert volumetrique d'oxygene (k#1a), determine par la methode des bilans gazeux lors de fermentations reelles. Sa2 apparait comme le systeme d'agitation le plus efficace, en particulier pour des concentrations en xanthane elevees. Son utilisation pour melanger des fluides visqueux permet en outre de diminuer des zones mortes qui sont importantes dans le cas de sa1 et sa3. Au point de vue transfert d'oxygene, les valeurs de k#1a observees sont voisines pour sa1 et sa3, par contre, celles de sa2 sont inferieures. L'agitateur sa2 est un bon melangeur du liquide (visqueux en particulier). Par contre, il est moins interessant sur le plan de la dispersion et de la circulation du gaz et donc du transfert d'oxygene. Pour chacun des systemes d'agitation etudies, des correlations empiriques et adimensionnelles ont ete etablies pour decrire les performances hydrodynamiques et de transfert en fonction des conditions operatoires


  • Pas de résumé disponible.

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 284 P.
  • Annexes : 114 REF.

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : AgroParisTech Engref. Centre de documentation.
  • Accessible pour le PEB
  • Bibliothèque : AgroParisTech Engref. Centre de documentation.
  • Accessible pour le PEB
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.