Interet d'un apport de bacteries photosynthetiques rhodobacter capsulatus dans la nutrition de la truite arc en ciel oncorhynchus mykiss

par MAGALI PRADAL FABRE

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de Gérard Blake.

Soutenue en 1992

à Chambéry .

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  • Résumé

    Cette these a pour but d'etudier les effets de la bacterie photosynthetique rhodobacter capsulatus sur la croissance et la coloration des truites oncorhynchus mykiss. Les resultats obtenus, provenant de 6 series experimentales comportant entre 60 et 210 poissons, ont permis de comparer les effets de cette bacterie photosynthetique par rapport a un regime temoin et a deux regimes supplementes en carotenoides synthetiques. Leur analyse conduit aux conclusions suivantes: 1 la bacterie rhodobacter capsulatus est capable, au taux d'incorporation de 0,01%: d'ameliorer les performances de croissance par rapport au lot temoin et aux lots supplementes a l'astaxanthine, d'ameliorer la pigmentation de la chair par rapport au lot temoin et au lot supplemente a l'astaxanthine 50. 2 les performances de croissance et de coloration obtenues sont d'autant plus satisfaisantes que le taux d'incorporation de la bacterie aux aliments est faible (0,01%). 3 les performances de coloration sont toujours superieures chez les femelles comparativement aux males, notamment en periode de maturation sexuelle. 4 le vieillissement des bacteries provoque la perte de leur pouvoir de coloration et leur broyage deteriore les performances de pigmentation de la chair. Cette bacterie rhodobacter capsulatus constitue donc, a notre connaissance, la premiere alternative serieuse a l'utilisation de carotenoides synthetiques pour ameliorer la pigmentation de la chair de la truite arc en ciel


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  • Annexes : 244 REF

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