Les agronomes distingués de l'Association normande (1835-1890) : Techniques et pratiques de "l' industrie" d'après les Annuaires normands agricole

par Jean-Paul Bourdon

Thèse de doctorat en Géographie

Sous la direction de Pierre Brunet.

Soutenue en 1992

à Caen .


  • Résumé

    Les agronomes distingues de l'association normande ne sont ni des aristocrates, ni des proprietaires, mais des bourgeois et des scientifiques, en particulier des chimistes. Sous la houlette de caumont, grand erudit de son temps, ceux-ci vont s'efforcer de favoriser la tendance de la science a s'occuper de l'agriculture et d'en diffuser les resultats aupres des proprietaires rassembles dans leur association a travers une publication : l'annuaire normand. Le depouillement de ces annuaires, publies au cours d'une periode marquee par les profonds bouleversements de la revolution industrielle, scientifique et technique, et la conversion des labours en herbe, permet de comprendre de l'interieur : la volonte des scientifiques de jouer un role central dans le reperage des progres agricoles; le harcelement auquel ils soumettent les proprietaires pour les inciter a exploiter leurs terres d'une facon plus efficace; les aleas et les hesitations qui marquent le developpement et la diffusion des techniques et des instruments agricoles nouveaux. L'intensification de l'emploi de la charrue, selon le modele "suractif" anglais, debouche sur les prairies artificielles qui frayent a leur tour la voie aux prairies permanentes, rejoignant par la le systeme "paresseux" des eleveurs des zones marginales (cotentin, bessin, pays d'auge), ce qui pose beaucoup de questions aux proprietaires attaches aux labours : peut-on delaisser la charrue et tous les instruments du travail du sol (scarificateur, extirpateu etc)? les productions animales sont-elles aussi nobles que les productions vegetales? nos scientifiques vont alors les pousser a abandonner le modele cerealier. Ils vont etre aides en cela par le contexte economique : avec l'accroissement de la demande, les prix de la viande et des produits laitiers ne vont cesser d'augmenter, alors que ceux des cereales vont baisser.

  • Titre traduit

    Distinguished agronomists of l'association normande (1835-1890). Techniques and practical applications in agricultural "industry" according to the publication annuaire normand


  • Résumé

    Distinguished agronomists of l'association normande are neither aristocrats nor landowners, but middle-class scientists, particularly chemists. Under the management of caumont, great erudite, these agronomists encouraged the use of science as applied to agriculture and published the results, making them known to landowners, members of the association, in their year-book (annuaire normand). These year-bookswere published during a period of profound transformation with changes in industry, science and techniques, and the conversion of arable land to gazing. Their examination portrays an inside view of the scientist' ambition to play a leading part, spotting progresses in agriculture and needling landowners to incite them to increase efficiency in land management. It also illustrates the hazards and hesitancies which marked the development and distribution of new techniques and agricultural machinery. Increased use of the plough according to the "active" english method, led to artificial meadows which in their turn became permanent pastures, hence rejoining the "lazy" system of breeders from marginal areas (cotentin, bessin, pays d'auge). This troubled the landowners who prized the arable farming : is it possible to leave the plough and all the agricultural machinery? are the animal productions so noble as the vegetable ones? scientists encouraged the abandonment of arable farming in favour of stock breeding. The economic context helped them also : the demand increasing, prices of the meat and dairy products (butter and cheese) raised, when those of cereals declined. This work brings out a clear picture on the beginnings of a scientific framework in agriculture and the origins of present tendencies in norman agriculture today.

Autre version

Cette thèse a donné lieu à une publication en 1993 par INRA à Ivry-sur-Seine

Les agronomes distingués de l'association normande (1835-1890)


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La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 1 vol. (739 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p.731-739

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  • Bibliothèque : Université de Caen Normandie. Bibliothèque Pierre Sineux (Droit-Lettres).
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : N V A 26608

Cette version existe également sous forme de microfiche :

  • Bibliothèque : Université de Lille. Service commun de la documentation. Bibliothèque universitaire de Sciences Humaines et Sociales.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : 1992CAEN1105
  • Bibliothèque : Université Paris-Est Créteil Val de Marne. Service commun de la documentation. Section multidisciplinaire.
  • PEB soumis à condition
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.

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Cette thèse a donné lieu à une publication en 1993 par INRA à Ivry-sur-Seine

Informations

  • Sous le titre : Les agronomes distingués de l'association normande (1835-1890)
  • Détails : 1 vol. (722 p.)
  • Annexes : Bibliogr. : p. [715]-722
La version de soutenance de cette thèse existe aussi sous forme papier.

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