La production des légumes, des fruits, du lait et leur commercialisation dans la région de Marrakech

par Abdelmajid Zmou

Thèse de doctorat en Géographie

Sous la direction de René Pijassou.

Soutenue en 1992

à Bordeaux 3 .


  • Résumé

    Malgre la severite des conditions climatiques (faibles precipitations, temperatures contrastees, souffle du sirocco. . . Etc), la production agricole dans la region de marrakch s'est amelioree. Celles des legumes, des fruits et du lait ont evolue sensiblement. Alors que celle des legumes est restee faible et loin de satisfaire la demande du marche de consommation regional, la region, particulierement marrakech, fait appel a d'autres regions marocaines pour son ravitaillement en ces denrees. La commercialisation des legumes, des fruits et du lait est devenue importante. Elle est pratiquee par la majorite des maraichers, des arboculteurs et des eleveurs laitiers. Les circuits commerciaux notamment des legumes et des fruits sont complexes et anrchiques en revanche les circuits du ramassage du lait sont organises par la cooperative le "bon lait".

  • Titre traduit

    The production of vegetables, fruit, milk and their commercialisation in the Marrakech region


  • Résumé

    Despite the severity of climate conditions (light precipetation, variable temperature, sirocco winds), agricultral production in the marrakech region has improved rapidly. But that of vegetables has been slow and production is not at all up to regional market demands the region, notably the city of marrakech, calls up on other morrocan regions to supply these foods suffer. Milk and fruit and vegetables commercialisation has become sizeable. It's carried out by the majorite of producers. The commercial circuits of vegetables and fruits is complex and disorganized. On the other hand milk collection is well-organized by the cooperative "bon lait".

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 387 f.
  • Annexes : Bibliogr. p. 365-368

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université Bordeaux Montaigne. Service Commun de la Documentation. Bibliothèque Universitaire Lettres et Sciences humaines.
  • Non disponible pour le PEB
  • Bibliothèque : Université Bordeaux Montaigne. Service Commun de la Documentation. Bibliothèque de Géographie - Cartothèque.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 6133-10
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.