Mise au point de procédés industiels d'obtention de concentrats de sphingolipides et de phosphatidylinositol à partir de sources naturelles

par Philippe Breuil

Thèse de doctorat en Biochimie et biologie appliquée

Sous la direction de BERNARD ENTRESSANGLES.

Soutenue en 1992

à Bordeaux 1 .

    mots clés mots clés


  • Pas de résumé disponible.


  • Pas de résumé disponible.


  • Résumé

    Cette these a porte sur le developpement de produits nouveaux d'interet cosmetique et pharmaceutique, notamment: d'une part un concentrat de sphingolipides (sl), d'autre part le phosphatidyl-inositol (pi). Apres examen de diverses sources d'origines animale et vegetale, le cerveau de buf et la lecithine de soja ont ete retenus pour preparer, respectivement, le concentrat de sl et le pi. Dans un deuxieme temps, un procede d'isolement et de purification de chacun de ces composes a ete mis au point au laboratoire, puis developpe aux stades pilote et pre-industriel. Le protocole retenu pour le concentrat de sl fait intervenir un broyage du cerveau de buf, une deshydratation du tissu par l'acetone et une extraction du culot acetonique par le melange hexane-isopropanol (3/2; v/v). Le produit ainsi obtenu peut etre soit seche pour obtenir un extrait brut, soit subir une saponification puis un traitement acide suivi d'une extraction au dichloromethane. Des essais de decholesterification du produit obtenu apres saponification ont ete effectues, par co#2 supercritique, jusqu'au stade pre-industriel. Le protocole d'obtention du pi fait intervenir une extraction de la lecithine de soja par le melange dichloromethane-isopropanol (2/8; v/v). Trois extractions successives sont necessaires pour obtenir une teneur en pi de l'ordre de 65%, les contaminants etant de l'acide phosphatidique et de la phosphatidyl-ethanolamine (pe). Des essais d'acetylation ont ete menes afin de reduire la teneur de pe du melange. La transposition du procede a ete effectuee au stade pilote

Consulter en bibliothèque

La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 133 f

Où se trouve cette thèse ?

  • Bibliothèque : Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : FT 92.B-864
  • Bibliothèque : Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques.
  • Non disponible pour le PEB
  • Cote : FTR 92.B-864
  • Bibliothèque : Université de Bordeaux. Direction de la Documentation. Bibliothèque Sciences et Techniques.
  • Accessible pour le PEB
Voir dans le Sudoc, catalogue collectif des bibliothèques de l'enseignement supérieur et de la recherche.