Contributions a l'etude et a l'amelioration de la croissance du fruit chez le pommier malus domestica borkh. Cv golden delicious

par PHILIPPE MARGUERY

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de B. SANGWAN-NORREEL.

Soutenue en 1992

à Amiens .

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  • Résumé

    Prelablement a cette etude, une etape descriptive aux niveaux macroscopique, histologique, cytologique et metabolique (sucres et polyamines) a permis de preciser la synchronisation des evenements de la mise a fruit. De plus, des travaux preliminaires, concernant la resistance des fruits a l'ecrasement, ont permis la definition de quelques parametres preponderants du comportement mecanique de la pomme. Afin de contribuer a l'amelioration de la qualite de la pomme, cv. Golden delicious, on a d'abord evalue l'influence, sur la croissance du fruit et sa texture, de sa position dans l'arbre. L'age du bois porteur et la position initiale de la fleur sur le corymbe sont a l'origine de l'heterogeneite des fruits sur l'arbre, au meme titre que l'anisotropie du milieu. En dehors du calibre, cette heterogeneite se manifeste par le nombre et la taille des cellules, par les taux de sucres et de matiere seche, par les cycles des polyamines libres endogenes et par des modifications de la texture


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Informations

  • Détails : 177 P.
  • Annexes : 221 REF.

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  • Bibliothèque : Université de Picardie Jules Verne. Bibliothèque universitaire. Section Sciences.
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