Etude des interactions entre une pectine de pomme faiblement méthylée, les ions calcium et le cholestérol

par Christine Cun

Thèse de doctorat en Chimie analytique

Sous la direction de Guy Lesgards.


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Informations

  • Détails : 150 p.
  • Notes : Publicatio autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p. I-XIV

Où se trouve cette thèse\u00a0?

  • Bibliothèque : Université d'Aix-Marseille (Marseille. Saint-Jérôme). Service commun de la documentation. Bibliothèque de sciences - Inspé.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : T 1835
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