Variation annuelle de la composition en acides gras des lipides de poissons d'eau douce de Madagascar : Cyprinus, Carassius, Arius et Tilapia : application à la différenciation du genre Tilapia

par Jean Roger Emile Rasoarahona

Thèse de doctorat en Chimie organique

Sous la direction de Emile Gaydou.


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  • Résumé

    L'etude des variations de composition des lipides de poissons d'eau douce, contenant des acides gras polyinsatures essentiels, peut servir de moyen d'approche de leur biologie. Les acides gras ont ete analyses par chromatographie gazeuse, associee a la chromatographie sur silice/nitrate d'argent; plus de 40 acides gras ont ete identifies, dont des acides gras polyinsatures avec 3 a 6 doubles liaisons. Les couplages cg/sm et cg/irtf ont confirme la structure des plus importants d'entre eux. L'etude des variations de la composition en acides gras majeurs a ete effectuee mensuellement sur cyprinus carpio l. , carassius auratus l. , seratherodon niloticus l. Et arius madagascariensis vail. Elle a mis en evidence des cycles d'evolution analogues: maximum de concentration en acides gras polyinsatures (jusqu'a 30% du total, dont 6-7% pour 20:46 et 8-10% pour 22:63) a la fin de l'hivernage. L'analyse en composantes principales sur l'ensemble des acides gras a montre une differenciation suivant l'origine par les acides gras mineurs, notamment impairs et/ou ramifies. L'etude du genre tilapia a ete menee sur des series quadrimestrielles sur t. Rendalli, s. Niloticus, s. Macrochir et t. Zilii. L'analyse de donnees multidimensionnelle a montre une evolution similaire. Les especes sont bien differenciees a chaque periode. Chaque periode possede egalement ses caracteristiques propres. La variabilite liee a la saison a une influence plus forte que celle liee a l'espece

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Informations

  • Détails : 179 p.
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p. 174-179

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  • Bibliothèque : Université d'Aix-Marseille (Marseille. Saint-Jérôme). Service commun de la documentation. Bibliothèque de sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : T 1750
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