Ecoulement d'air et transferts dans les sechoirs a grain diedres

par LING SUN

Thèse de doctorat en Physique

Sous la direction de GEORGES ARNAUD.

Soutenue en 1991

à Poitiers .

    mots clés mots clés


  • Résumé

    Les sechoirs a grains, continus, verticaux sont munis de graines ou diedres qui assurent la circulation de l'air de sechage. L'etude presentee, a la fois numerique et experimentale, est une contribution a une meilleure connaissance des phenomenes dans ce type de sechoir. Elle est divisee en deux etapes: l'ecoulement de l'air que l'on peut supposer, moyennant quelques hypotheses, independant des autres phenomenes; les transferts de chaleur et d'humidite entre l'air chaud et le grain humide qui sont traites en utilisant le champ de vitesses determine a la premiere etape. L'equation de l'ecoulement de l'air est resolue par un logiciel base sur une methode d'elements finis (modulef). Ainsi, sont obtenus les champs de pressions, de vitesses et les lignes de courant. L'adaptation du code de calcul permet de resoudre le probleme pose par l'existence d'un point singulier au bord inferieur du diedre. Dans la deuxieme etape, on modelise les transferts de chaleur et d'humidite. La cinetique de sechage choisie est utilisee pour une etude monodimensionnelle. Le code de calcul a ete valide experimentalement sur un caisson elementaire representatif d'un sechoir a mais. Les parametres de permeabilite du grain ont ete determines a part. L'etude des transferts a ete menee experimentalement sur ce meme sechoir avec du materiau granulaire mineral. Les resultats montrent la propagation du front de sechage le long des lignes de courant, ce qui valorise le travail numerique effectue pour leur determination precise


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  • Annexes : 34 REF

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  • Bibliothèque : Université de Poitiers. Service commun de la documentation. Section Sciences, Techniques et Sport.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TS 27-2-422
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