@PHDTHESIS{bocqu1991,
url = "
		http://www.theses.fr/1991PA077215",
title = "Etudes des effets d'un traitement thermique sur la qualite (flaveur et couleur) de quelques plantes aromatiques : basilic, oimum basilicum l.; menthe, mentha piperita, persil, petroselinum sativum hoffm; estragon, artemesia dracunculus l",
author = "BOCQUEL BARITAUX, ODILE",
year = "1991",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Richard, Hubert Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie Paris 7 1991",
note = "1991PA077215",
}