TY  - THES
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		http://www.theses.fr/1991NANT2053
TI  - Etude de quelques aspects de la stabilisation des emulsions par les proteines
AU  - LE BIHAN, CATHERINE
A3  - Lefebvre, Jacques
PY  - 1991
SP  - 160 f
N1  - Thèse de doctorat Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie Nantes 1991
N1  - 1991NANT2053
ER  -