Le rôle de la grande distribution dans la filière vinicole française : essai d'analyse

par Pierre Gille

Thèse de doctorat en Sciences économiques

Sous la direction de Robert Badouin.

Soutenue en 1991

à Montpellier 1 .


  • Résumé

    L'objet de cette thèse est de tenter de cerner le rôle joué actuellement par la grande distribution au sein de la filière vinicole française. Après une introduction pressentant le sujet traité, la problématique adoptée, un résumé de l'histoire de la filière considérée, et un chapitre préliminaire consacré à la grande distribution française en général, la première partie situe la place occupée actuellement par la grande distribution dans la filière et explicite son "mode de fonctionnement" dans le cas du vin. La seconde partie analyse les conséquences de ce mode de fonctionnement quant au reste de la filière vinicole, elle montre que la présence de la grande distribution dans cette filière contribue à accroître la concurrence qui existe entre opérateurs au sein du secteur vitivinicole et amène à une certaine rationalisation des structures de cette filière (globalement et au niveau du fonctionnement interne des opérateurs concernés), rationalisation que la grande distribution cherche à "gérer" à son profit. La conclusion synthétise les principaux résultats de l'étude.

  • Titre traduit

    ˜The œrole of the "big distribution" in the french wine commodicty system: essai of analysis


  • Pas de résumé disponible.

Autre version

Cette thèse a donné lieu à une publication en 1992 par Unité de formation et de recherche en économie et sociologie rurales à Montpellier

Le rôle de la grande distribution dans la filière vinicole française : essai d'analyse


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La version de soutenance existe sous forme papier

Informations

  • Détails : 2 vol. (III-528 f.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury

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  • Bibliothèque : Bibliothèque interuniversitaire. Section Droit, Science politique, Economique et Gestion.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : LTH 91 GIL
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Cette thèse a donné lieu à 1 publication .

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Cette thèse a donné lieu à une publication en 1992 par Unité de formation et de recherche en économie et sociologie rurales à Montpellier

Informations

  • Sous le titre : Le rôle de la grande distribution dans la filière vinicole française : essai d'analyse
  • Dans la collection : Études et recherches , 98 , 0242-3685
  • Détails : 2 vol. (399 p.)
  • Notes : Le deuxième volume est constitué des annexes.
  • ISBN : 2-7380-0395-8
  • Annexes : Bibliogr. p. 249-256
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