Détection et évaluation des propriétés immunomodulatrices d'une mycotoxine : la Patuline

par Dominique Bourdiol-Manse

Thèse de doctorat en Production animale et qualité des denrées

Sous la direction de Michel Candau.

Soutenue en 1991

à Toulouse, INPT .


  • Résumé

    Lors de l'etude des proprietes immunomodulatrices d'une mycotoxine, la patuline, nous avons montre qu'elle augmentait la resistance des souris infectees par candida albicans alors qu'elle diminuait celle des animaux infectes par une souche attenuee de toxoplasma gondii. Une evaluation plus approfondie du spectre des actions immunomodulatrices de cette mycotoxine, nous a permis de mettre en evidence, chez la souris, une lymphopenie transitoire s'exercant preferentiellement sur les lymphocytes b. Sur le plan fonctionnel, la patuline exerce une action immunodepressive sur l'immunite a mediation cellulaire et humorale avec en particulier une diminution des immunoglobulines seriques de type g. La similitude des resultats obtenus chez les souris infectees et traitees ou non par la mycotoxine nous a conduit a penser qu'elle pourrait agir sur des etapes de la reponse immunitaire anterieures a l'expression de l'immunite specifique. Sans action sur le nombre des polynucleaires circulants, et bien qu'elle diminue le chimiotactisme des neutrophiles vis-a-vis du serum active par le zymosan, elle exerce par elle-meme un effet favorisant l'activite migratoire de ces cellules. Cet effet pourrait expliquer, en partie, l'augmentation de resistance vis-a-vis de candida albicans. Au cours de l'exploration des fonctions des macrophages, nous avons montre que la patuline inhibe la phagocytose et le pouvoir microbicide via des mecanismes oxygene-independants (fusion phagosome-lysosomes, synthese des enzymes lysosomiques). Cette action pourrait etre correlee a l'augmentation de sensibilite obtenue vis-a-vis de toxoplasma gondii. Elle inhibe, in vitro, l'activite lytique du complement. Son mecanisme d'action semble lie a une fixation sur des groupements sulfhydryles des proteines dans la mesure ou l'addition prealable de cysteine empeche son action immunodepressive sur les fonctions cellulaires testees

  • Titre traduit

    Detection and evaluation of immunomodulatory activity of a mycotoxin : Patulin


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Informations

  • Détails : 128 f.
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. f. 124-128

Où se trouve cette thèse\u00a0?

  • Bibliothèque : Ecole nationale supérieure agronomique. Bibliothèque.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 1991INPT009A
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