Reseaux locaux de communication, normes sociales et changement technique en agriculture. La question fourragere au pays de l'emmental : etudes de cas dans trois communes de haute-saone

par Jean Hervé Fraslin

Thèse de doctorat en Sociologie

Sous la direction de Nicole Eizner.

Soutenue en 1990

à Paris 10 .

    mots clés mots clés


  • Résumé

    Cette these montre comment le changement technique en agriculture peut etre analyse comme un processus de transformation des normes de pratiques (facons de faire) et de representations (facons de voir) opere par l'activite communicationnelle des agriculteurs dans leurs reseaux locaux d'interconnaissance. Apres avoir rappele les limites des etudes de diffusion et des interpretations de l'adoption d'innovations en termes d'imitation (la fameuse "tache d'huile") qui ont longtemps inspire les methodes du developpement agricole, l'auteur presente un modele theorique novateur fonde sur la combinaison de l'analyse des reseaux de communication et l'etude des normes dans leur double dimension cognitive et relationnelle. Il utilise ensuite ce modele pour analyser les relations entre les eleveurs de trois villages de haute-saone dans lesquels il etudie une cinquantaine de cas de changements techniques dans la production fourragere et l'alimentation des vaches laitieres sous les contraintes de qualite imposees par le label de fabrication artisanale d'emmental grand cru. Ce travail permet de mettre en evidence les relations entre les caracteristiques des reseaux d'agriculture (structure, densite, ouverture, disparite,. . . ) et les variables d'evolution des systemes de normes techniques locales (stabilite, souplesse, diversite,. . . ). Il montre aussi comment les changements techniques procedent d'une dynamique des positionnements qui concernent simultanement la fonction operatoire des normes - a travers un processus cognitif de reinterpretation- et leurs fonctions rituelles et symboliques, -a travers un processus relationnel de modification des places occupees dans les reseaux-. Plusieurs types de strategies de positionnement sont alors identifies et analyses, confirmant qu'au dela des variables socio-economiques classiques, c'est surtout la place de l'acteur dans le reseau qui determine son role potentiel dans le changement technique.


  • Résumé

    This thesis shows the technical change in agriculture can be analysed as a transformation process of the norms in practice know-hows and ideas steming from the farmers' communicational activity in their local networks. After having recorded the limits of diffusion studies and interpretation of means of adoption of innovations in terms of imitation (the famous "oil stain") which have for a long time inspirad the methods of agricultural development, the author presents a new theoretical model based on the combination of communication networks analysis and norms studies in the two-fold cognitive and relational dimensions. He then uses this model to analyse the relationship between the breeders from three villages of haute-saone where he studies around fifty cases relating to technical changes in the fodder production and in the feeding of dairy cow, under the restraints of particular quality forage imposed by the cheese manufacturing requisites for the label known as "emmental grand cru". This work allows to point out clearly the relationship between the characteristics of breeders' networks (structure, density, openess, disparity,. . . ) and the characteristics of the evolution in the local technical norms systems (stability, flexiblity, diversity,. . . ) it also shows how the technical changes result from a dynamic of positionings which concerns both the norms operational function (through a cognitive process of reinterpretation) and their ritual and symbolic functions (through a relational process implying a modification in the status occupied in the networks), various types of positionning strategies are then identified and analysed confirming that, beyond the classical socioeconomical variables, the position of the actor inside of the network is the main determinant of his potential role. . .

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