Étude par couplage CG/SM d'huiles essentielles : application aux domaines des feux de forêts et au contrôle de qualité et origine des arômes

par Ali Warshan

Thèse de doctorat en Chimie

Sous la direction de Aimé Cambon.

Soutenue en 1990

à Nice .


  • Résumé

    Ce travail est une étude de l'application du couplage CG/SM à : 1) la détermination de la qualité des essences naturelles. 2) une tentative de relation entre l'inflammabilité des végétaux et la propagation de la combustion et la nature chimique des substances qu'ils contiennent et la détermination de l'origine des trois échantillons de cacao. - l'extraction du ciste et de la lavande par la vapeur d'eau, puis par solvant organique et l'analyse par CG/SM, nous a permis de vérifier que l'essence de ciste ne présentait pas d'altération fondamentale au niveau de la composition. 2) la comparaison d'intensité relative des pics des constituants nous a permis de conclure que l'huile de la lavande étudiée était exempte de fraude fréquemment pratiquée par addition d'huile de lavandin. - les extraits de romarin, laurier, genêt, par vapeur d'eau puis au pentane et par CO2 supercritique, ont été analysés par CG/SM. Nous avons noté que les proportions relatives des composants variaient en fonction du lieu de la récolte et de la période de l'année ou elle avait été effectuée. - les différents échantillons de cacao, ont été extraits à l'acétonitrile puis au pentane et par CO2 supercritique et analysés par couplage CG/SM. Cinquante-quatre nouveaux constituants ont été identifiés. L’étude comparative des différents échantillons nous a permis de montrer leurs origines différentes

  • Titre traduit

    Study of the essential oils by GC/MS coupling : application in the fields of qualite control, fire of the forest and the flavours origin


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Informations

  • Détails : 1 vol. (181 f.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. f. 143-144. Résumé en français

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