Etude cinétique des effets de l'apport alimentaire de fructose, suivi du retour au régime standard, sur le transporteur intestinal et les enzymes intestinales et hépatiques spécifiques de ce sucre

par Amal Korieh

Thèse de doctorat en Sciences. Physiologie animale et cellulaire

Sous la direction de Gabriel Crouzoulon.

Soutenue en 1990

à Lyon 1 .

Le jury était composé de Gabriel Crouzoulon.


  • Résumé

    En utilisant les effets specifiques de l'apport alimentaire de fructose nous avons montre que: 1) l'activation du transport du fructose par les vesicules de membrane microvillositaire est maximale 6 jours apres l'addition de l'inducteur au regime (km passe de 110 a 95 mm, vmax de 170 a 306 nmol/min/mg de proteines). La desactivation est accomplie en moins de 9 jours; 2) l'activation de 8 enzymes du metabolisme glucidique, parmi lesquelles les 3 enzymes caracteristiques du metabolisme du fructose (cetohexokinase, fructose-1-phosphate aldolase et triokinase), est rapide. La desactivation est lente, particulierement dans la muqueuse intestinale comparativement au foie. Dans la muqueuse intestinale, plusieurs enzymes conservent une activite superieure a la valeur de base 15 jours apres le retour au regime depourvu de fructose; 3) l'apport de fructose pendant la gestation n'a aucun effet sur les activites enzymatiques chez les ftus de 20 jours et les ratons ages de 0, 3, ou 9 jours. En particulier le developpement de l'activite cetohexokinasique, absente chez les ftus, n'est pas accelere par l'apport de fructose a la mere. L'ensemble du travail confirme que dans le cas des enzymes, les processus d'induction s'etablissent en un temps de l'ordre de 24 heures, alors que la desinduction demande une semaine ou plus. Dans le cas du transport microvillositaire du fructose, les deux processus ont une duree comparable

  • Titre traduit

    Effects of a high fructose diet, followed by a return to the standard diet, on the intestinal carrier, intestinal and hepatic enzymes of this sugar. . . Kinetic study


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Informations

  • Détails : 1 vol. (184 f.)
  • Annexes : Bibliogr. f. 138-161

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