Limitation de l'agressivité des champignons pathogènes par les polyphénols du sorgho (Sorghum bicolor (L. ) Moench) lors de sa germination

par Thierry Aussenac et Martine Goube

Thèse de doctorat en Traitement des matières premières végétales

Sous la direction de Paul Cassagnes.

Soutenue en 1990

à Toulouse, INPT .


  • Résumé

    Une liaison existe entre l'equipement polyphenolique des semences de sorgho (sorghum bicolor l moench) et leur regularite de levee. Sont etudies, d'une part, le pouvoir pathogene des differents champignons responsables des accidents de levee (fusarium spp. , helminthosporium spp. , alternaria spp. Et pythium spp. ) et, d'autre part, la dynamique d'evolution des composes phenoliques du sorgho, ainsi que leur action sur la croissance mycelienne, la production et l'activite enzymatique du pathogene. Les isolements effectues demontrent la nette predominance fusarium, helminthosporium, alternaria et, dans une moindre mesure, des pythium dont l'action stimulante et/ou inhibitrice s'exprime sur la germination et la croissance de la jeune plantule. L'etude de l'evolution des polyphenols apres l'inoculation artificielle revele deux phenomenes importants: d'une part la diminution des polyphenols de la graine, d'autre part la stimulation d'une production phenolique dans les parties vegetatives de certains genotypes. La mise en evidence du caractere fongitoxique des composes phenoliques du caryopse permet de demontrer le role essentiel du degre de condensation des molecules employees. Ce travail debouche sur une experience originale de pelliculage de semence en incorporant un extrait tannique a la formulation, permettant ainsi d'evaluer l'intervention de ces molecules en reponse a l'attaque simulee d'un pathogene selectionne pour son agressivite (fusarium roseum var. Culmorum)

  • Titre traduit

    Limitation of pathogen agressivity by Sorghum polyphenols (Sorghum bicolor L Moench) during the germinatioN


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Informations

  • Détails : 295 p.
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliogr. p. 252-266

Où se trouve cette thèse\u00a0?

  • Bibliothèque : Ecole nationale supérieure agronomique. Bibliothèque.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 1990INPT005A
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