Influence de la monensine sur l'absorption de l'acide oléique "In Vitro" et "In Vivo" chez le rat

par Marie-Pierre Hussenet

Thèse de doctorat en Sciences des aliments

Sous la direction de Hélène Carlier.

Soutenue en 1990

à Dijon .


  • Résumé

    L'ionophore monensine est un antibiotique produit par Streptomyces cinnamonensis. Il est utilisé en nutrition animale, soit chez les Ruminants en vue de favoriser le gain de poids, soit chez les Gallinacées comme anticoccidien. Selon la littérature, la monensine modifie la structure et la fonction du complexe golgien et perturbe l'exocytose. La glycosylation des lipoprotéines intestinales (forme de transport des acides gras à longue chaîne), ayant lieu au niveau du complexe golgien, l'action de la monensine, sur l'absorption des acides gras à longue chaîne, est etudiée chez un mammifère monogastrique, le rat. Les experiences sont conduites "In Vitro" et "In Vivo" avec deux doses de monensine (260 et 2600 ug) et deux doses différentes de lipides marqués à l'acide oléique 14C, en conservant les mêmes rapports molaires (ou en masse) monensine/lipides selon le protocole expérimental. "In Vitro", les intestins isolés sont perfusés pendant deux heures par un milieu de perfusion constitué d'une solution saline, additionnée de glucose et de l'émulsion lipidique radioactive étudiée. Les transudats lipidiques, termes de la translocation de l'acide oléique 14C, sont recueillis en fonction du temps. "In Vivo", les animaux porteurs d'une fistule du canal chylifère intestinal principal recoivent l'émulsion lipidique en une seule fois dans la lumière duodénale. La lymphe est recueillie par fractions au cours des six heures suivantes. Que ce soit "In Vitro" ou "In Viv", l'absorption de l'acide oléique n'est pas modifiée significativement par la faible dose en monensine (260 ug). En revanche, "In Vitro", la présence de 2600 ug en ionophore entraîne une diminution significative des phénomènes de sécrétion, révélés à travers la radioactivité retrouvée au niveau de la paroi musculaire et des transudats, ceci étant associé à un retard de l'estérification et à des perturbations morphologiques de l'appareil de Golgi. "InVivo", les résultats confirment et précisent ceux obtenus "In Vitro" avec une diminution significative des lipides radioactifs retrouvés au niveau de la lymphe mésentérique associée à une réduction du flux lymphatique et du pourcentage de chylomicrons. Les résultats précédemment obtenus sont corroborés et confortés par des expériences conduites avec fortes molarité en lipides. Une relation "lipides-monensine" est observée permettant de mettre en évidence l'influence de la dose de monensine sur l'absorption des lipides.

  • Titre traduit

    Influence of the monensin on oleic acid absorption in vitro and in vivo by the rat


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  • Détails : 1 vol. (122 f.)
  • Annexes : Bibliographie f. 101-122 (246 références)

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  • Bibliothèque : Université de Bourgogne. Service commun de la documentation. Section Sciences.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : TDDIJON/1990/46
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